>> CHAPITRE 2 

PROPRIÉTÉS et INDICATIONS

du MIEL de SARRASIN

par le Docteur DONADIEU

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Miel de SARRASIN

Caractéristiques :

  

 

 

 

 

· Couleur brune foncée.

· Consistance épaisse.

· Odeur caractéristique.

· Saveur puissante très particulière.

· Riche en matières minérales.

Miel surtout utilisé en pâtisserie.

Propriétés plus spécifiques :

- Anti-anémique.

- Reminéralisant et dynamogénique.

Indications plus particulières :

 

 

 

- Certaines formes d'anémie.

- États de déminéralisation (particulièrement chez les personnes âgées souffrant d'ostéoporose) et les asthénies en général (notamment les convalescences médicales ou chirurgicales, ainsi que les états de fatigue de la sénescence)

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Retranscrit sur APISITE le 15/06/2005